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2016年2月

2016年2月 3日 (水)

芽キャベツ・・大変

冬の間、メキャベツも少しつくりました。

小さいメキャベツが密生してできるので、見た目がなんとなく苦手な野菜です。
でもおいしくできました。
理事長がほとんど世話をしていましたが・・。
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しかしメキャベツ、収穫してからも大変で、ひとつひとつ丁寧に処理しなければなりません。外側の葉が雪や風にやられて、ふやけていたり、汚れていたりするのですが、それを取り除かないと、腐りやすくなるためです。
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収穫までも青虫などから守らなければなりませんが、
収穫できてからも一苦労。
一袋をつくるのに、本当にとっても手間がかかります。
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