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2014年1月

2014年1月19日 (日)

黒人参、出荷はじめました。

はじめてつくった黒人参。

立派に育ってくれました。

色が黒っぽいから黒人参。

アメシストのような紫色をして、美しいです。

↓ 収穫直後の写真を撮り忘れ、出荷前の袋に入った状態です。

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金時草をゆがいたときのような紫色の煮汁になります。
アントシアニジンやポリフェノールがたくさん含まれるとのことで、ふつうの人参とはちがった独特の味わい。
体が欲しているのか、とても美味しく感じられました。
今回、少ししか作っていませんが、黒人参もたくさん作っていけたらと思います。
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2014年1月11日 (土)

畑は雪原

1月6日、畑に雪が積もりました。

この日の朝は冷え込みが厳しく、畑の土もかちこち。

人参を抜こうとしてもびくともしません。bearing

奥のハウスに足を運びましたが、入り口が氷っていて戸が開かない状況でした。

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今年は雪がほとんど降っていませんでしたので、雪原になった畑をみたのは初めてでした。

このあと一度すっかり溶けて、11日にまた雪原に。

写真は11日に撮影したのものです。

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6日はチンゲンサイを少し出荷しました。

初売りでしたので、気持ち安く (o^-^o)

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この日は野菜がほとんど出ておらず、

数時間の間に全部売れてしまったようです。

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9日には、人参を出荷しました。

寒くなり、雪も積もりましたので、とても甘くなっているんですよ☆

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